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<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>横田酒店</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/" /><modified>2026-04-21T22:00:56+09:00</modified><entry><title>雪雀　特別純米超辛口あらばしり1800ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=186716609" /><id>https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=186716609</id><issued>2025-05-25T11:22:58+09:00</issued><modified>2026-01-31T02:45:20Z</modified><created>2025-05-25T02:22:58Z</created><summary>　初代猪野嘉次郎（最上段右より3列目）の手で造りあげられ、酒銘は日本の昔話「雀の酒造り」にちなんで『雀正宗』と名付けられました。　
　その後、昭和になり、初代と親交のあった当時の首相・犬養毅氏（中央）から「雪は昔から豊年の瑞兆、酒の清らかさにも通ずる」...</summary><author><name>横田酒店</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[　初代猪野嘉次郎（最上段右より3列目）の手で造りあげられ、酒銘は日本の昔話「雀の酒造り」にちなんで『雀正宗』と名付けられました。　
　その後、昭和になり、初代と親交のあった当時の首相・犬養毅氏（中央）から「雪は昔から豊年の瑞兆、酒の清らかさにも通ずる」とすすめられ、現在の酒銘『雪雀』が誕生したのです。

優しい酒米の旨味、爽やか辛口。


　　産地：愛媛県松山市柳原123番地
　　蔵元：雪雀酒造株式会社
　商品名：雪雀　特別純米超辛口あらばしり1800ml
　使用米：山田錦・松山三井
日本酒度：+10
アルコール分：16度]]></content></entry><entry><title>雪雀　純米吟醸無濾過原酒　720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=186716590" /><id>https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=186716590</id><issued>2025-05-25T11:13:34+09:00</issued><modified>2025-11-13T04:52:45Z</modified><created>2025-05-25T02:13:34Z</created><summary>　初代猪野嘉次郎（最上段右より3列目）の手で造りあげられ、酒銘は日本の昔話「雀の酒造り」にちなんで『雀正宗』と名付けられました。　
　その後、昭和になり、初代と親交のあった当時の首相・犬養毅氏（中央）から「雪は昔から豊年の瑞兆、酒の清らかさにも通ずる」...</summary><author><name>横田酒店</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[　初代猪野嘉次郎（最上段右より3列目）の手で造りあげられ、酒銘は日本の昔話「雀の酒造り」にちなんで『雀正宗』と名付けられました。　
　その後、昭和になり、初代と親交のあった当時の首相・犬養毅氏（中央）から「雪は昔から豊年の瑞兆、酒の清らかさにも通ずる」とすすめられ、現在の酒銘『雪雀』が誕生したのです。

ふくよかなメロンを思わせる香とまろやかな米の旨味、後味の切れが良いです。

　　産地：愛媛県松山市柳原123番地
　　蔵元：雪雀酒造株式会社
　商品名：雪雀　純米吟醸無濾過原酒　720ml
　使用米：山田錦・松山三井
日本酒度：+2.5
アルコール分：16度]]></content></entry><entry><title>雪雀　純米吟醸無濾過原酒　1800ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=186716587" /><id>https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=186716587</id><issued>2025-05-25T11:12:23+09:00</issued><modified>2025-11-13T04:53:01Z</modified><created>2025-05-25T02:12:23Z</created><summary>　初代猪野嘉次郎（最上段右より3列目）の手で造りあげられ、酒銘は日本の昔話「雀の酒造り」にちなんで『雀正宗』と名付けられました。　
　その後、昭和になり、初代と親交のあった当時の首相・犬養毅氏（中央）から「雪は昔から豊年の瑞兆、酒の清らかさにも通ずる」...</summary><author><name>横田酒店</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[　初代猪野嘉次郎（最上段右より3列目）の手で造りあげられ、酒銘は日本の昔話「雀の酒造り」にちなんで『雀正宗』と名付けられました。　
　その後、昭和になり、初代と親交のあった当時の首相・犬養毅氏（中央）から「雪は昔から豊年の瑞兆、酒の清らかさにも通ずる」とすすめられ、現在の酒銘『雪雀』が誕生したのです。

ふくよかなメロンを思わせる香とまろやかな米の旨味、後味の切れが良いです。

　　産地：愛媛県松山市柳原123番地
　　蔵元：雪雀酒造株式会社
　商品名：雪雀　純米吟醸無濾過原酒　1800ml
　使用米：山田錦・松山三井
日本酒度：+2.5
アルコール分：16度]]></content></entry><entry><title>車坂　山廃純米生酒　1800ｍｌ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=184585715" /><id>https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=184585715</id><issued>2025-01-25T10:44:33+09:00</issued><modified>2025-03-16T04:41:10Z</modified><created>2025-01-25T01:44:33Z</created><summary>杜氏の藤田晶子が師から受け継いだ山廃造りによって力強く醸した山廃純米。旨みをしっかりと引き出し、乳酸をはじめとした複雑な酸による芯の通った味わいが特徴で、この2024BYは火入れ・加水をせず瓶詰めした生原酒タイプ。

洋梨・青いバナナの穏やかな香りや、乳酸由...</summary><author><name>横田酒店</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[杜氏の藤田晶子が師から受け継いだ山廃造りによって力強く醸した山廃純米。旨みをしっかりと引き出し、乳酸をはじめとした複雑な酸による芯の通った味わいが特徴で、この2024BYは火入れ・加水をせず瓶詰めした生原酒タイプ。

洋梨・青いバナナの穏やかな香りや、乳酸由来のリッチな香りがあり、含み口にはややとろみが感じられます。味わいには程よい甘旨みを感じ、後半にかけては酸と軽い苦味で引き締まって、きれいな余韻を残します。冷酒〜燗まで幅広い温度帯でオススメです。

　産　地：和歌山県岩出市畑毛72番地
　　醸造者：株式会社吉村秀雄商店
　　商品名：車坂　山廃純米生酒　1800ｍｌ　
　　原料米：五百万石
　特定名称：純米酒
 アルコール分：1７.5度
　日本酒度：非公開
　保管方法：冷蔵]]></content></entry><entry><title>○嘉大山YOSHI「直汲み無濾過生原酒」　720ml 【山形県】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=184585648" /><id>https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=184585648</id><issued>2025-01-25T10:24:45+09:00</issued><modified>2026-01-31T02:48:08Z</modified><created>2025-01-25T01:24:45Z</created><summary>『濃醇×キレ味』が両立した味わいの“高濃度仕込みを極めたい”そんな思いより、
『米１０：水８．８』という超高濃度の【８．８水仕込】
１つのタンクで同じモロミから時間差で造られた、『時間差搾り』をするＴＦＪ(単一仕込複酒精醸造)方式にて醸したお酒を通常、清酒...</summary><author><name>横田酒店</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[『濃醇×キレ味』が両立した味わいの“高濃度仕込みを極めたい”そんな思いより、
『米１０：水８．８』という超高濃度の【８．８水仕込】
１つのタンクで同じモロミから時間差で造られた、『時間差搾り』をするＴＦＪ(単一仕込複酒精醸造)方式にて醸したお酒を通常、清酒を瓶詰めする際にポンプを使用しておりますが、『Yoshi直汲み』ではポンプを一切使用せず、発酵中に発生し、酒中に溶存している微炭酸を極力逃さないように心掛け、１本１本を手作業で瓶に詰めてお届け。『高濃度仕込み』×『直汲み』。マスカットやライチ、桃などのような瑞々しいフルーツ系の香りがより一層際立ち、トロピカルでフルーティーな甘味とジューシーな酸味に加え、ピチピチと弾けるフレッシュでピュアなしぼりたての味わいが広がります。



　　　産　地：山形県鶴岡市大山
　　　醸造者：加藤喜八郎酒造株式会社
　　　商品名：大山　○嘉大山YOSHI「直汲み」720ml 
　　　原料米：はえぬき
　　特定名称：純米酒
アルコール分：13度原酒
　　日本酒度：非公開
]]></content></entry><entry><title>五橋　Kame:n　720ml  【山口県】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=181931430" /><id>https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=181931430</id><issued>2024-07-27T11:59:27+09:00</issued><modified>2025-05-02T00:22:00Z</modified><created>2024-07-27T02:59:27Z</created><summary>五橋農場で栽培した「亀の尾」を使用。優しい口当たりの甘みと酸味のバランスが良い。

　　産　地：山口県岩国市
　　　醸造者：酒井酒造株式会社
　　　商品名：五橋　Kame:n　純米酒　720ml 
　　　原料米：亀の尾
　　特定名称：純米酒
アルコール分：15度
　...</summary><author><name>横田酒店</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[五橋農場で栽培した「亀の尾」を使用。優しい口当たりの甘みと酸味のバランスが良い。

　　産　地：山口県岩国市
　　　醸造者：酒井酒造株式会社
　　　商品名：五橋　Kame:n　純米酒　720ml 
　　　原料米：亀の尾
　　特定名称：純米酒
アルコール分：15度
　　日本酒度：非公開
　
]]></content></entry><entry><title>○嘉大山YOSHI「生詰」　1800ml 【山形県】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=180865880" /><id>https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=180865880</id><issued>2024-05-12T13:47:43+09:00</issued><modified>2024-10-27T05:20:59Z</modified><created>2024-05-12T04:47:43Z</created><summary>2024BY新酒　無濾過生詰

生詰め…５月から販売する新酒の生詰タイプです。

『濃醇×キレ味』が両立した味わいの“高濃度仕込みを極めたい”そんな思いより、
『米１０：水８．８』という超高濃度の【８．８水仕込】にチャレンジ。
１つのタンクで同じモロミから時間差...</summary><author><name>横田酒店</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[<span style="color:#FF0000"><span style="font-size:large;">2024BY新酒　無濾過生詰</span></span>

生詰め…５月から販売する新酒の生詰タイプです。

『濃醇×キレ味』が両立した味わいの“高濃度仕込みを極めたい”そんな思いより、
『米１０：水８．８』という超高濃度の【８．８水仕込】にチャレンジ。
１つのタンクで同じモロミから時間差で造られた、『時間差搾り』をするＴＦＪ(単一仕込複酒精醸造)方式にて醸した、
アルコール度数低めの『Yoshi(よし)』と、
アルコール度数高めの『Taka(たか)』。
度数だけではなく味わいも全く違うものになっています。

　　　産　地：山形県鶴岡市大山
　　　醸造者：加藤喜八郎酒造株式会社
　　　商品名：大山　○嘉大山YOSHI「生詰」1800ml 
　　　原料米：はえぬき
　　特定名称：純米酒
アルコール分：1３度原酒
　　日本酒度：非公開
]]></content></entry><entry><title>岩の井ｉ240 純米吟醸「玉栄」無濾過生原酒 1800ml 【千葉県】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=180784455" /><id>https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=180784455</id><issued>2024-05-06T17:20:15+09:00</issued><modified>2024-05-25T05:51:24Z</modified><created>2024-05-06T08:20:15Z</created><summary>超硬水240仕込み
月の砂漠と命名された御宿海岸。
房総半島の貝殻層を通ったミネラル豊富な地下水は硬度※約240度と国内屈指の超硬水となります。
岩の井の力強い味わいは、その超硬水を仕込み水として使用していることから生み出されています。
※仕込み水として有名な...</summary><author><name>横田酒店</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[超硬水240仕込み
月の砂漠と命名された御宿海岸。
房総半島の貝殻層を通ったミネラル豊富な地下水は硬度※約240度と国内屈指の超硬水となります。
岩の井の力強い味わいは、その超硬水を仕込み水として使用していることから生み出されています。
※仕込み水として有名な灘の宮水（みやみず）は硬度約120度です。

ラベルが、硬水をアピールしたデザインとなっています。

　　　産　地：千葉県夷隅郡御宿町久保1916
　　　醸造者：岩瀬酒造株式会社
　　　商品名：岩の井ｉ240 純米吟醸「玉栄」無濾過生原酒 1800ml  
　　　原料米：玉栄
　　特定名称：純米吟醸酒　５０％精米
アルコール分：1７度原酒
　　日本酒度：非公開
　]]></content></entry><entry><title>岩の井ｉ240 純米吟醸「玉栄」無濾過生原酒 720ml 【千葉県】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=180784449" /><id>https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=180784449</id><issued>2024-05-06T17:19:27+09:00</issued><modified>2025-03-16T04:55:57Z</modified><created>2024-05-06T08:19:27Z</created><summary>超硬水240仕込み
月の砂漠と命名された御宿海岸。
房総半島の貝殻層を通ったミネラル豊富な地下水は硬度※約240度と国内屈指の超硬水となります。
岩の井の力強い味わいは、その超硬水を仕込み水として使用していることから生み出されています。
※仕込み水として有名な...</summary><author><name>横田酒店</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[超硬水240仕込み
月の砂漠と命名された御宿海岸。
房総半島の貝殻層を通ったミネラル豊富な地下水は硬度※約240度と国内屈指の超硬水となります。
岩の井の力強い味わいは、その超硬水を仕込み水として使用していることから生み出されています。
※仕込み水として有名な灘の宮水（みやみず）は硬度約120度です。

ラベルが、硬水をアピールしたデザインとなっています。

　　　産　地：千葉県夷隅郡御宿町久保1916
　　　醸造者：岩瀬酒造株式会社
　　　商品名：岩の井ｉ240 純米吟醸「玉栄」無濾過生原酒 720ml  
　　　原料米：玉栄
　　特定名称：純米吟醸酒　５０％精米
アルコール分：1７度原酒
　　日本酒度：非公開
　]]></content></entry><entry><title>岩の井ｉ240 純米吟醸「山田錦」無濾過生原酒 720ml 【千葉県】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=180784422" /><id>https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=180784422</id><issued>2024-05-06T17:17:48+09:00</issued><modified>2024-10-27T05:19:12Z</modified><created>2024-05-06T08:17:48Z</created><summary>超硬水240仕込み
月の砂漠と命名された御宿海岸。
房総半島の貝殻層を通ったミネラル豊富な地下水は硬度※約240度と国内屈指の超硬水となります。
岩の井の力強い味わいは、その超硬水を仕込み水として使用していることから生み出されています。
※仕込み水として有名な...</summary><author><name>横田酒店</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[超硬水240仕込み
月の砂漠と命名された御宿海岸。
房総半島の貝殻層を通ったミネラル豊富な地下水は硬度※約240度と国内屈指の超硬水となります。
岩の井の力強い味わいは、その超硬水を仕込み水として使用していることから生み出されています。
※仕込み水として有名な灘の宮水（みやみず）は硬度約120度です。

ラベルが、硬水をアピールしたデザインとなっています。

　　　産　地：千葉県夷隅郡御宿町久保1916
　　　醸造者：岩瀬酒造株式会社
　　　商品名：岩の井ｉ240 純米吟醸「山田錦」無濾過生原酒 720ml  
　　　原料米：山田錦
　　特定名称：純米吟醸酒　５０％精米
アルコール分：1７度原酒
　　日本酒度：非公開
　]]></content></entry><entry><title>岩の井ｉ240 純米吟醸「山田錦」無濾過生原酒 1800ml 【千葉県】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=180784415" /><id>https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=180784415</id><issued>2024-05-06T17:16:45+09:00</issued><modified>2024-10-27T05:19:33Z</modified><created>2024-05-06T08:16:45Z</created><summary>超硬水240仕込み
月の砂漠と命名された御宿海岸。
房総半島の貝殻層を通ったミネラル豊富な地下水は硬度※約240度と国内屈指の超硬水となります。
岩の井の力強い味わいは、その超硬水を仕込み水として使用していることから生み出されています。
※仕込み水として有名な...</summary><author><name>横田酒店</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[超硬水240仕込み
月の砂漠と命名された御宿海岸。
房総半島の貝殻層を通ったミネラル豊富な地下水は硬度※約240度と国内屈指の超硬水となります。
岩の井の力強い味わいは、その超硬水を仕込み水として使用していることから生み出されています。
※仕込み水として有名な灘の宮水（みやみず）は硬度約120度です。

ラベルが、硬水をアピールしたデザインとなっています。

　　　産　地：千葉県夷隅郡御宿町久保1916
　　　醸造者：岩瀬酒造株式会社
　　　商品名：岩の井ｉ240 純米吟醸「山田錦」無濾過生原酒 1800ml  
　　　原料米：山田錦
　　特定名称：純米吟醸酒　５０％精米
アルコール分：1７度原酒
　　日本酒度：非公開
　]]></content></entry><entry><title>○嘉大山TAKA「艶生」　1800ml 【山形県】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=179257197" /><id>https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=179257197</id><issued>2024-01-29T15:56:47+09:00</issued><modified>2025-07-26T07:00:50Z</modified><created>2024-01-29T06:56:47Z</created><summary>2022BY　無濾過生原酒

艶生…９月〜新酒を寝かせた生酒タイプです。

『濃醇×キレ味』が両立した味わいの“高濃度仕込みを極めたい”そんな思いより、
『米１０：水８．８』という超高濃度の【８．８水仕込】にチャレンジ。
１つのタンクで同じモロミから時間差で造ら...</summary><author><name>横田酒店</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[<span style="color:#FF0000"><span style="font-size:large;">2022BY　無濾過生原酒</span></span>

艶生…９月〜新酒を寝かせた生酒タイプです。

『濃醇×キレ味』が両立した味わいの“高濃度仕込みを極めたい”そんな思いより、
『米１０：水８．８』という超高濃度の【８．８水仕込】にチャレンジ。
１つのタンクで同じモロミから時間差で造られた、『時間差搾り』をするＴＦＪ(単一仕込複酒精醸造)方式にて醸した、
アルコール度数低めの『Yoshi(よし)』と、
アルコール度数高めの『Taka(たか)』。
度数だけではなく味わいも全く違うものになっています。

　　　産　地：山形県鶴岡市大山
　　　醸造者：加藤喜八郎酒造株式会社
　　　商品名：大山　○嘉大山TAKA「艶生」1800ml 
　　　原料米：はえぬき
　　特定名称：純米酒
アルコール分：1７度原酒
　　日本酒度：非公開
]]></content></entry><entry><title>○嘉大山YOSHI「艶生」　1800ml 【山形県】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=179257051" /><id>https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=179257051</id><issued>2024-01-29T15:54:52+09:00</issued><modified>2025-03-16T04:57:55Z</modified><created>2024-01-29T06:54:52Z</created><summary>2022BY　無濾過生原酒

艶生…９月〜新酒を寝かせた生酒タイプです。

『濃醇×キレ味』が両立した味わいの“高濃度仕込みを極めたい”そんな思いより、
『米１０：水８．８』という超高濃度の【８．８水仕込】にチャレンジ。
１つのタンクで同じモロミから時間差で造ら...</summary><author><name>横田酒店</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[<span style="color:#FF0000"><span style="font-size:large;">2022BY　無濾過生原酒</span></span>

艶生…９月〜新酒を寝かせた生酒タイプです。

『濃醇×キレ味』が両立した味わいの“高濃度仕込みを極めたい”そんな思いより、
『米１０：水８．８』という超高濃度の【８．８水仕込】にチャレンジ。
１つのタンクで同じモロミから時間差で造られた、『時間差搾り』をするＴＦＪ(単一仕込複酒精醸造)方式にて醸した、
アルコール度数低めの『Yoshi(よし)』と、
アルコール度数高めの『Taka(たか)』。
度数だけではなく味わいも全く違うものになっています。

　　　産　地：山形県鶴岡市大山
　　　醸造者：加藤喜八郎酒造株式会社
　　　商品名：大山　○嘉大山YOSHI「艶生」1800ml 
　　　原料米：はえぬき
　　特定名称：純米酒
アルコール分：1４度原酒
　　日本酒度：非公開
]]></content></entry><entry><title>○嘉大山YOSHI「新生」　720ml 【山形県】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=179256714" /><id>https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=179256714</id><issued>2024-01-29T15:51:14+09:00</issued><modified>2024-10-27T05:20:19Z</modified><created>2024-01-29T06:51:14Z</created><summary>2023BY新酒　無濾過生原酒

新生…１月〜５月末まで販売する新酒の生酒タイプです。

『濃醇×キレ味』が両立した味わいの“高濃度仕込みを極めたい”そんな思いより、
『米１０：水８．８』という超高濃度の【８．８水仕込】にチャレンジ。
１つのタンクで同じモロミか...</summary><author><name>横田酒店</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[<span style="color:#FF0000"><span style="font-size:large;">2023BY新酒　無濾過生原酒</span></span>

新生…１月〜５月末まで販売する新酒の生酒タイプです。

『濃醇×キレ味』が両立した味わいの“高濃度仕込みを極めたい”そんな思いより、
『米１０：水８．８』という超高濃度の【８．８水仕込】にチャレンジ。
１つのタンクで同じモロミから時間差で造られた、『時間差搾り』をするＴＦＪ(単一仕込複酒精醸造)方式にて醸した、
アルコール度数低めの『Yoshi(よし)』と、
アルコール度数高めの『Taka(たか)』。
度数だけではなく味わいも全く違うものになっています。

　　　産　地：山形県鶴岡市大山
　　　醸造者：加藤喜八郎酒造株式会社
　　　商品名：大山　○嘉大山YOSHI「新生」720ml 
　　　原料米：はえぬき
　　特定名称：純米酒
アルコール分：1３度原酒
　　日本酒度：非公開
]]></content></entry><entry><title>○嘉大山YOSHI「新生」　1800ml 【山形県】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=179215743" /><id>https://yokota-sake.shop-pro.jp/?pid=179215743</id><issued>2024-01-28T13:24:47+09:00</issued><modified>2024-10-27T05:20:35Z</modified><created>2024-01-28T04:24:47Z</created><summary>2023BY新酒　無濾過生原酒

新生…１月〜５月末まで販売する新酒の生酒タイプです。

『濃醇×キレ味』が両立した味わいの“高濃度仕込みを極めたい”そんな思いより、
『米１０：水８．８』という超高濃度の【８．８水仕込】にチャレンジ。
１つのタンクで同じモロミか...</summary><author><name>横田酒店</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[<span style="color:#FF0000"><span style="font-size:large;">2023BY新酒　無濾過生原酒</span></span>

新生…１月〜５月末まで販売する新酒の生酒タイプです。

『濃醇×キレ味』が両立した味わいの“高濃度仕込みを極めたい”そんな思いより、
『米１０：水８．８』という超高濃度の【８．８水仕込】にチャレンジ。
１つのタンクで同じモロミから時間差で造られた、『時間差搾り』をするＴＦＪ(単一仕込複酒精醸造)方式にて醸した、
アルコール度数低めの『Yoshi(よし)』と、
アルコール度数高めの『Taka(たか)』。
度数だけではなく味わいも全く違うものになっています。

　　　産　地：山形県鶴岡市大山
　　　醸造者：加藤喜八郎酒造株式会社
　　　商品名：大山　○嘉大山YOSHI「新生」1800ml 
　　　原料米：はえぬき
　　特定名称：純米酒
アルコール分：1３度原酒
　　日本酒度：非公開
]]></content></entry></feed>