車坂　山廃純米生酒　1800ｍｌ

2,800円(税込3,080円)

定価：2,800円(税込3,080円)

本

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DETAIL

杜氏の藤田晶子が師から受け継いだ山廃造りによって力強く醸した山廃純米。旨みをしっかりと引き出し、乳酸をはじめとした複雑な酸による芯の通った味わいが特徴で、この2024BYは火入れ・加水をせず瓶詰めした生原酒タイプ。

洋梨・青いバナナの穏やかな香りや、乳酸由来のリッチな香りがあり、含み口にはややとろみが感じられます。味わいには程よい甘旨みを感じ、後半にかけては酸と軽い苦味で引き締まって、きれいな余韻を残します。冷酒～燗まで幅広い温度帯でオススメです。

　産　地：和歌山県岩出市畑毛72番地
　　醸造者：株式会社吉村秀雄商店
　　商品名：車坂　山廃純米生酒　1800ｍｌ　
　　原料米：五百万石
　特定名称：純米酒
アルコール分：1７.5度
　日本酒度：非公開
　保管方法：冷蔵

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